1， Mètode de determinació de la mida de les partícules d'alimentació
La mida de les partícules d'alimentació es refereix al gruix de les matèries primeres de l'alimentació, els additius i els productes d'alimentació. Actualment, l'estàndard nacional rellevant és "Mètode de tamisat de tamís de dues capes per a la determinació de la mida de partícules de mòlta d'alimentació" (GB/T5917.1-2008). El procediment de prova és similar al mètode de prova emès per la Societat Americana d'Enginyers Agrícoles. Segons la intensitat de trituració de l'alimentació, la trituració es pot dividir en dos tipus: trituració gruixuda i trituració fina. En general, la mida de les partícules és superior a 1000 μm per a la trituració gruixuda i la mida de les partícules és inferior a 600 μm per a la trituració fina.
2， Procés de trituració d'alimentació
Els molins de pinsos que s'utilitzen habitualment inclouen els molins de martell i els molins de tambor. Quan s'utilitza, s'ha de seleccionar segons la sortida de trituració, el consum d'energia i el tipus d'alimentació. En comparació amb el molí de martells, el molí de tambor té una mida de partícula més uniforme, un funcionament més difícil i un cost de màquina més elevat. Els molins de martell augmenten la pèrdua d'humitat del gra, són sorollosos i tenen una mida de partícula menys uniforme quan es tritura, però la instal·laciócostpot serla meitat deun molí de tambor.
En general, els molins d'alimentació només instal·len un tipus de polveritzador, molí de martells o molí de tambor. Estudis recents han demostrat que la trituració de diversos passos pot millorar la uniformitat de la mida de les partícules i reduir el consum d'energia. La trituració de diversos passos es refereix a la trituració amb un molí de martell i després amb un molí de tambor. No obstant això, les dades rellevants són escasses i es necessiten més investigacions i comparacions.
3， Efecte de la mida de les partícules sobre l'energia i la digestibilitat dels nutrients de l'alimentació de cereals
Molts estudis han avaluat la mida òptima de partícula dels cereals i l'efecte de la mida de les partícules sobre la digestibilitat de l'energia i els nutrients. La majoria de la literatura de recomanacions de mida òptima de partícules va aparèixer al segle XX, i es creu que l'alimentació amb una mida mitjana de partícules de 485-600 μm pot millorar la digestibilitat de l'energia i els nutrients i promoure el creixement del porc.
Nombrosos estudis han demostrat que reduir la mida de les partícules triturades dels grans millora la digestibilitat energètica. Disminuir la mida del gra del blat de 920 μm a 580 μm pot augmentar l'ATTD del midó, però no té cap efecte sobre el valor ATTD de GE. L'ATTD dels porcs GE, DM i CP alimentats amb una dieta d'ordi de 400 μm eren superiors als de la dieta de 700 μm. Quan la mida de les partícules del blat de moro va disminuir de 500 μm a 332 μm, també es va augmentar la taxa de degradació del fòsfor fitat. Quan la mida del gra del blat de moro va disminuir de 1200 μm a 400 μm, l'ATTD de DM, N i GE va augmentar un 5%, 7%, i7 % respectivament, i el tipus de molinet pot tenir un impacte en l'energia i la digestibilitat dels nutrients. Quan la mida del gra del blat de moro va disminuir de 865 μm a 339 μm, va augmentar l'ATTD dels nivells de midó, GE, ME i DE, però no va tenir cap efecte sobre la digestibilitat intestinal total de P i el SID d'AA. Quan la mida del gra del blat de moro va disminuir de 1500 μm a 641 μm, es podria augmentar l'ATTD de DM, N i GE. Els nivells d'ATTD i ME de DM, GE en porcs alimentats amb 308 μm de DDGS eren més alts que els dels porcs de 818 μm DDGS, però la mida de les partícules no va tenir cap efecte sobre l'ATTD de N i P. Aquestes dades mostren que l'ATTD de DM, N i P. La GE es pot millorar quan la mida del gra de blat de moro es redueix en 500 μm. En general, la mida de partícula del blat de moro o DDGS de blat de moro no té cap efecte sobre la digestibilitat del fòsfor. La reducció de la mida de les partícules de trituració de l'alimentació dels fesols també pot millorar la digestibilitat energètica. Quan la mida de partícules de llupí va disminuir de 1304 μm a 567 μm, ATTD de GE i CP i SID d'AA també van augmentar linealment. De la mateixa manera, reduir la mida de les partícules dels pèsols vermells també pot augmentar la digestibilitat del midó i l'energia. Quan la mida de les partícules de la farina de soja va disminuir de 949 μm a 185 μm, no va tenir cap efecte sobre el SID mitjà d'energia, AA essencial i no essencial, però va augmentar linealment el SID d'isoleucina, metionina, fenilalanina i valina. Els autors van suggerir farina de soja de 600 μm per a una digestibilitat energètica òptima d'AA. En la majoria dels experiments, reduir la mida de les partícules pot augmentar els nivells de DE i ME, que poden estar relacionats amb la millora de la digestibilitat del midó. Per a dietes amb baix contingut en midó i alt contingut en fibra, reduir la mida de les partícules de la dieta augmenta els nivells de DE i ME, que poden estar relacionats amb la reducció de la viscositat de la digesta i la millora de la digestibilitat de les substàncies energètiques.
4, Efecte de la mida de les partícules d'alimentació sobre la patogènesi de l'úlcera gàstrica en porcs
l'estómac de porc es divideix en regions glandulars i no glandulars. La zona no glandular és una zona d'alta incidència d'úlcera gàstrica, perquè la mucosa gàstrica de la zona glandular té un efecte protector. La reducció de la mida de les partícules d'alimentació és una de les causes de l'úlcera gàstrica, i el tipus de producció, la densitat de producció i el tipus d'allotjament també poden causar úlcera gàstrica en porcs. Per exemple, la reducció de la mida del gra de blat de moro de 1200 μm a 400 μm i de 865 μm a 339 μm pot provocar un augment de la incidència de l'úlcera gàstrica en els porcs. La incidència d'úlcera gàstrica en porcs alimentats amb pellets de 400 μm de mida de gra de blat de moro va ser superior a la de pols amb la mateixa mida de gra. L'ús de pellets ha donat lloc a una major incidència d'úlceres gàstriques en porcs. Suposant que els porcs van desenvolupar símptomes d'úlcera gàstrica 7 dies després de rebre pellets fines, després alimentar-se amb pellets gruixuts durant 7 dies també va alleujar els símptomes de l'úlcera gàstrica. Els porcs són susceptibles a la infecció per Helicobacter després d'una úlcera gàstrica. En comparació amb l'alimentació gruixuda i l'alimentació en pols, la secreció de clorur a l'estómac va augmentar quan els porcs van ser alimentats amb dietes o pellets finament triturats. L'augment de clorur també afavorirà la proliferació d'Helicobacter, donant lloc a una disminució del pH a l'estómac.Efectes de la mida de les partícules d'alimentació sobre el creixement i el rendiment de producció dels porcs
5， Efectes de la mida de les partícules d'alimentació sobre el creixement i el rendiment de producció dels porcs
La reducció de la mida del gra pot augmentar l'àrea d'acció dels enzims digestius i millorar l'energia i la digestibilitat dels nutrients. No obstant això, aquest augment de la digestibilitat no es tradueix en un millor rendiment del creixement, ja que els porcs augmentaran la seva ingesta d'aliment per compensar la manca de digestibilitat i, finalment, obtindran l'energia que necessiten. S'informa a la literatura que la mida òptima de partícules de blat a les racions de garrins deslletats i porcs d'engreix és de 600 μm i 1300 μm, respectivament.
Quan la mida del gra del blat va disminuir de 1200 μm a 980 μm, es va poder augmentar la ingesta d'alimentació, però l'eficiència de l'alimentació no va tenir cap efecte. De la mateixa manera, quan la mida del gra del blat va disminuir de 1300 μm a 600 μm, es va poder millorar l'eficiència de l'alimentació dels porcs d'engreix de 93-114 kg, però no va tenir cap efecte en els porcs d'engreix de 67-93 kg. Per cada reducció de 100 μm de la mida del gra de blat de moro, el G:F dels porcs en creixement va augmentar un 1,3%. Quan la mida del gra de blat de moro va disminuir de 800 μm a 400 μm, el G:F dels porcs va augmentar un 7%. Els diferents grans tenen diferents efectes de reducció de la mida de les partícules, com ara el blat de moro o el sorgo amb la mateixa mida de partícula i el mateix rang de reducció de la mida de les partícules, els porcs prefereixen el blat de moro. Quan la mida del gra del blat de moro va disminuir de 1000 μm a 400 μm, es va reduir l'ADFI dels porcs i es va augmentar el G:F. Quan la mida del gra del sorgo va disminuir de 724 μm a 319 μm, també es va augmentar el G:F dels porcs d'acabat. Tanmateix, el rendiment de creixement dels porcs alimentats amb farina de soja de 639 μm o 444 μm va ser similar al de farina de soja de 965 μm o 1226 μm, que pot ser degut a la petita addició de farina de soja. Per tant, els beneficis que comporta la reducció de la mida de les partícules del pinso només es reflectiran quan el pinso s'afegeix en una gran proporció a la dieta.
Quan la mida del gra del blat de moro va disminuir de 865 μm a 339 μm o de 1000 μm a 400 μm i la mida del gra del sorgo va disminuir de 724 μm a 319 μm, es podria millorar la taxa de sacrifici de la canal dels porcs d'engreix. La raó de l'anàlisi pot ser la disminució de la mida del gra, que condueix a la disminució del pes intestinal. Tanmateix, alguns estudis han trobat que quan la mida del gra del blat disminueix de 1300 μm a 600 μm, no té cap efecte sobre la taxa de sacrifici dels porcs d'engreix. Es pot veure que els diferents grans tenen efectes diferents sobre la reducció de la mida de les partícules i cal més investigació.
Hi ha pocs estudis sobre l'efecte de la mida de les partícules de la dieta sobre el pes corporal de la truja i el rendiment del creixement dels garrins. La disminució de la mida del gra de blat de moro de 1200 μm a 400 μm no té cap efecte sobre el pes corporal i la pèrdua de greix dorsal de les truges en lactància, però redueix la ingesta d'alimentació de les truges durant la lactància ielaugment de pes dels garrins lactants.
