خبر

روش تعیین اندازه ذرات خوراک

اندازه ذرات خوراک به ضخامت مواد اولیه خوراک ، مواد افزودنی خوراک و محصولات خوراک اشاره دارد. در حال حاضر ، استاندارد ملی مربوطه "روش غربال دو لایه برای تعیین اندازه ذرات سنگ زنی خوراک" است (GB/T5917.1-2008). روش آزمون مشابه روش آزمون صادر شده توسط انجمن مهندسان کشاورزی آمریکا است. با توجه به شدت خرد کردن خوراک ، خرد شدن را می توان به دو نوع تقسیم کرد: خرد کردن درشت و خرد کردن ریز. به طور کلی ، اندازه ذرات برای خرد کردن درشت بیشتر از 1000 میکرومتر است و اندازه ذرات برای خرد کردن ریز کمتر از 600 میکرومتر است.

تأثیر اندازه ذرات بر انرژی و قابلیت هضم مواد مغذی خوراک غلات

بسیاری از مطالعات اندازه ذرات بهینه غلات و تأثیر اندازه ذرات بر قابلیت هضم انرژی و مواد مغذی را ارزیابی کرده اند. بیشتر ادبیات توصیه به اندازه ذرات بهینه در قرن بیستم ظاهر شد و اعتقاد بر این است که خوراک با اندازه متوسط ​​ذرات 485-600 میکرومتر می تواند قابلیت هضم انرژی و مواد مغذی را بهبود بخشد و رشد خوک را تقویت کند.

مطالعات بیشماری نشان داده است که کاهش اندازه ذرات خرد شده دانه ها باعث افزایش قابلیت هضم انرژی می شود. کاهش اندازه دانه گندم از 920 میکرومتر به 580 میکرومتر می تواند ATTD نشاسته را افزایش دهد ، اما هیچ تاثیری در مقدار ATTD GE ندارد. ATTD از خوک های GE ، DM و CP که رژیم غذایی 400μm از رژیم غذایی بیشتر از رژیم غذایی 700μm بود. هنگامی که اندازه ذرات ذرت از 500μm به 332μm کاهش یافته است ، میزان تخریب فسفر فیتات نیز افزایش یافته است. هنگامی که اندازه دانه ذرت از 1200 میکرومتر به 400 میکرومتر کاهش یافته است ، ATTD DM ، N و GE به ترتیب 5 ٪ ، 7 ٪ و 7 ٪ افزایش یافته و نوع چرخ ممکن است تأثیر آن بر انرژی و قابلیت هضم مواد مغذی داشته باشد. هنگامی که اندازه دانه ذرت از 865 میکرومتر به 339 میکرومولار کاهش یافت ، میزان ATTD نشاسته ، GE ، ME و DE را افزایش داد ، اما هیچ تاثیری در قابلیت هضم روده P و SID از AA نداشت. هنگامی که اندازه دانه ذرت از 1500μm به 641μm کاهش یابد ، می توان ATTD DM ، N و GE را افزایش داد. سطح ATTD و ME DM ، GE در خوک های تغذیه شده 308 میکرومتر DDG بالاتر از آن در 818 میکرومتر از خوک های DDGS بود ، اما اندازه ذرات هیچ تاثیری در ATTD از N و P. نداشت. این داده ها نشان می دهد که ATTD از DM ، N و GE می تواند بهبود یابد که اندازه دانه ذرت 500 میکرومتر کاهش یابد. به طور کلی ، اندازه ذرات DDG های ذرت یا ذرت هیچ تاثیری در قابلیت هضم فسفر ندارد. کاهش اندازه ذرات خرد شده خوراک لوبیا همچنین می تواند قابلیت هضم انرژی را بهبود بخشد. هنگامی که اندازه ذرات لوپین از 1304 میکرومتر به 567 میکرومتر کاهش یافت ، ATTD از GE و CP و SID از AA نیز به صورت خطی افزایش یافت. به طور مشابه ، کاهش اندازه ذرات نخود قرمز همچنین می تواند قابلیت هضم نشاسته و انرژی را افزایش دهد. هنگامی که اندازه ذرات وعده غذایی سویا از 949 میکرومتر به 185 میکرومتر کاهش یافته است ، هیچ تاثیری در متوسط ​​انرژی انرژی ، AA ضروری و غیر ضروری ندارد ، اما به طور خطی باعث افزایش SID ایزولوسین ، متیونین ، فنیل آلانین و والین شد. نویسندگان 600 میکرومتر وعده غذایی سویا را برای AA بهینه ، قابلیت هضم انرژی پیشنهاد کردند. در بیشتر آزمایشات ، کاهش اندازه ذرات می تواند سطح DE و ME را افزایش دهد ، که ممکن است مربوط به بهبود قابلیت هضم نشاسته باشد. برای رژیم های غذایی با محتوای نشاسته کم و محتوای فیبر بالا ، کاهش اندازه ذرات رژیم غذایی باعث افزایش سطح DE و ME می شود که ممکن است مربوط به کاهش ویسکوزیته هضم و بهبود قابلیت هضم مواد انرژی باشد.

تأثیر اندازه ذرات خوراک بر پاتوژنز زخم معده در خوک ها

معده خوک به مناطق غده ای و غیر شیشه ای تقسیم می شود. ناحیه غیر گاندولار یک منطقه شیوع بالا از زخم معده است ، زیرا مخاط معده در ناحیه غده دارای اثر محافظتی است. کاهش اندازه ذرات خوراک یکی از دلایل زخم معده است و نوع تولید ، چگالی تولید و نوع مسکن نیز می تواند باعث ایجاد زخم معده در خوک ها شود. به عنوان مثال ، کاهش اندازه دانه ذرت از 1200 میکرومتر به 400 میکرومتر و از 865 میکرومتر به 339 میکرومتر می تواند منجر به افزایش در زخم معده در خوک ها شود. شیوع زخم معده در خوک هایی که با گلوله های 400 میکرومتر از اندازه دانه ذرت تغذیه می شدند ، از پودر با همان اندازه دانه بالاتر بود. استفاده از گلوله ها منجر به افزایش بروز زخم معده در خوک ها شده است. با فرض اینکه خوک ها 7 روز پس از دریافت گلوله های ریز ، علائم زخم معده را ایجاد کرده اند ، سپس به مدت 7 روز از گلوله های درشت تغذیه می کنند و علائم زخم معده را نیز کاهش می دهند. خوک ها پس از زخم معده در معرض عفونت هلیکوباکتر هستند. در مقایسه با خوراک درشت و خوراک پودر ، ترشح کلرید در معده هنگامی که خوک ها رژیم های غذایی ریز خرد شده یا گلوله ها تغذیه می شدند ، افزایش یافت. افزایش کلرید همچنین باعث افزایش تکثیر هلیکوباکتر می شود و در نتیجه باعث کاهش pH در معده می شود. تأثیر اندازه ذرات خوراک بر رشد و عملکرد تولید خوک ها

تأثیر اندازه ذرات خوراک بر رشد و عملکرد تولید خوک ها

کاهش اندازه دانه می تواند باعث افزایش سطح عمل آنزیم های گوارشی و بهبود انرژی و قابلیت هضم مواد مغذی شود. با این حال ، این افزایش در قابلیت هضم به عملکرد رشد بهبود یافته ترجمه نمی شود ، زیرا خوک ها باعث افزایش مصرف خوراک آنها می شوند تا عدم هضم قابلیت هضم را جبران کنند و در نهایت انرژی مورد نیاز خود را بدست آورند. در ادبیات گزارش شده است که اندازه ذرات بهینه گندم در جیره های خوک های شیر دار و خوک های چاقو به ترتیب 600 میکرومتر و 1300 میکرومتر است. 

هنگامی که اندازه دانه گندم از 1200μm به 980μm کاهش یابد ، می توان میزان مصرف خوراک را افزایش داد ، اما راندمان خوراک هیچ تاثیری نداشت. به طور مشابه ، هنگامی که اندازه دانه گندم از 1300 میکرومتر به 600 میکرومتر کاهش یافته است ، بازده خوراک خوک های چاقو 93-114 کیلوگرم می تواند بهبود یابد ، اما هیچ تاثیری در خوک های چاقو 67-93 کیلوگرم نداشت. برای هر 100 میکرومتر کاهش در اندازه دانه ذرت ، G: F از خوک های در حال رشد 1.3 ٪ افزایش یافته است. هنگامی که اندازه دانه ذرت از 800 میکرومتر به 400 میکرومتر کاهش یافت ، G: F از خوک ها 7 ٪ افزایش یافت. دانه های مختلف دارای اثرات کاهش اندازه ذرات مختلف مانند ذرت یا سورگوم با اندازه ذرات یکسان و دامنه کاهش اندازه ذرات یکسان هستند ، خوک ها ذرت را ترجیح می دهند. هنگامی که اندازه دانه ذرت از 1000μm به 400μm کاهش یابد ، ADFI خوک ها کاهش یافته و G: F افزایش یافته است. هنگامی که اندازه دانه سورگوم از 724 میکرومتر به 319 میکرومتر کاهش یافته است ، G: F از خوک های نهایی نیز افزایش یافت. با این حال ، عملکرد رشد خوک ها 639 میکرومتر یا 444 میکرومتر وعده غذایی سویا شبیه به 965 میکرومتر یا 1226 میکرومتر وعده غذایی سویا بود که ممکن است به دلیل اضافه کردن کوچک وعده غذایی سویا باشد. بنابراین ، مزایای ناشی از کاهش اندازه ذرات خوراک فقط در صورت افزودن خوراک در بخش بزرگی در رژیم غذایی منعکس می شود.

هنگامی که اندازه دانه ذرت از 865 میکرومتر به 339 میکرومتر یا از 1000 میکرومتر به 400 میکرومتر کاهش یافته و اندازه دانه سورگوم از 724 میکرومتر به 319 میکرومتر کاهش یافته است ، میزان ذبح لاشه خوک های چاقو می تواند بهبود یابد. دلیل تجزیه و تحلیل ممکن است کاهش اندازه دانه باشد و منجر به کاهش وزن روده شود. با این حال ، برخی از مطالعات نشان داده اند که وقتی اندازه دانه گندم از 1300 میکرومتر به 600 میکرومتر کاهش می یابد ، هیچ تاثیری در کشتار خوک های چاقو ندارد. مشاهده می شود که دانه های مختلف اثرات متفاوتی در کاهش اندازه ذرات دارند و تحقیقات بیشتری لازم است.

مطالعات کمی در مورد تأثیر اندازه ذرات رژیم غذایی بر وزن بدن و عملکرد رشد خوک وجود دارد. کاهش اندازه دانه ذرت از 1200 میکرومتر به 400 میکرومتر هیچ تاثیری در وزن بدن و از دست دادن برگشتی از گاوهای شیرده ندارد ، اما میزان مصرف خوراک گاوها را در حین شیردهی و افزایش وزن خوک های مکنده کاهش می دهد.