Método de determinación do tamaño das partículas de alimentación
O tamaño das partículas dos pensos refírese ao grosor das materias primas para pensos, aditivos para pensos e produtos alimenticios. Actualmente, a norma nacional relevante é "Método de cribado de dúas capas para a determinación do tamaño das partículas de moenda do alimento" (GB/T5917.1-2008). O procedemento de proba é similar ao método de proba emitido pola Sociedade Americana de Enxeñeiros Agrícolas. Segundo a intensidade de trituración da alimentación, a trituración pódese dividir en dous tipos: trituración grosa e trituración fina. Xeralmente, o tamaño das partículas é superior a 1000 μm para a trituración grosa e o tamaño das partículas é inferior a 600 μm para a trituración fina.
Proceso de trituración de alimento
De uso comúnmolinos de pensoinclúen muíños de martelos e muíños de tambor. Cando se usa, debe seleccionarse segundo a produción de trituración, o consumo de enerxía e o tipo de alimentación. En comparación co muíño de martelos, o muíño de tambor ten un tamaño de partícula máis uniforme, un funcionamento máis difícil e un custo da máquina máis elevado. Os muíños de martelo aumentan a perda de humidade do gran, son ruidosos e teñen un tamaño de partícula menos uniforme ao triturar, pero o custo de instalación pode ser a metade do dun muíño de tambor.
Xeralmente, as fábricas de penso só instalan un tipo de pulverizador,muíño de martelosou muíño de tambor. Estudos recentes demostraron que a trituración en varios pasos pode mellorar a uniformidade do tamaño das partículas e reducir o consumo de enerxía. A trituración en varios pasos refírese á trituración cun muíño de martelos e despois cun muíño de tambor. Non obstante, os datos relevantes son escasos e son necesarias máis investigacións e comparacións.
Efecto do tamaño das partículas sobre a enerxía e a dixestibilidade dos nutrientes da alimentación de cereais
Moitos estudos avaliaron o tamaño de partícula óptimo dos cereais e o efecto do tamaño de partícula sobre a dixestibilidade da enerxía e dos nutrientes. A maioría da literatura sobre recomendacións de tamaño de partículas óptimos apareceu no século XX, e crese que os alimentos cun tamaño medio de partículas de 485-600 μm poden mellorar a dixestibilidade da enerxía e dos nutrientes e promover o crecemento dos porcos.
Numerosos estudos demostraron que reducir o tamaño das partículas trituradas dos grans mellora a dixestibilidade enerxética. Diminuír o tamaño do gran do trigo de 920 μm a 580 μm pode aumentar o ATTD do amidón, pero non ten ningún efecto sobre o valor ATTD de GE. O ATTD dos porcos GE, DM e CP alimentados con dieta de cebada de 400 μm foron superiores aos da dieta de 700 μm. Cando o tamaño das partículas do millo diminuíu de 500 μm a 332 μm, tamén aumentou a taxa de degradación do fósforo fitato. Cando o tamaño do gran do millo diminuíu de 1200 μm a 400 μm, o ATTD de DM, N e GE aumentou un 5%, 7% e 7% respectivamente, e o tipo de moedor pode ter un impacto na dixestibilidade enerxética e dos nutrientes. . Cando o tamaño do gran do millo diminuíu de 865 μm a 339 μm, aumentou o ATTD dos niveis de amidón, GE, ME e DE, pero non tivo ningún efecto sobre a dixestibilidade intestinal total de P e o SID de AA. Cando o tamaño do gran do millo diminuíu de 1500 μm a 641 μm, o ATTD de DM, N e GE podería aumentar. Os niveis de ATTD e ME de DM, GE en porcos alimentados con DDGS de 308 μm foron superiores aos dos porcos de DDGS de 818 μm, pero o tamaño das partículas non tivo ningún efecto sobre ATTD de N e P. Estes datos mostran que o ATTD de DM, N e P. O GE pódese mellorar cando o tamaño dos grans de millo se reduce en 500 μm. En xeral, o tamaño de partícula do millo ou DDGS do millo non ten ningún efecto sobre a dixestibilidade do fósforo. Reducir o tamaño das partículas de trituración da alimentación de feixón tamén pode mellorar a dixestibilidade da enerxía. Cando o tamaño das partículas do lupino diminuíu de 1304 μm a 567 μm, ATTD de GE e CP e SID de AA tamén aumentaron linealmente. Do mesmo xeito, reducir o tamaño das partículas dos chícharos vermellos tamén pode aumentar a dixestibilidade do amidón e da enerxía. Cando o tamaño das partículas da fariña de soia diminuíu de 949 μm a 185 μm, non tivo ningún efecto sobre o SID medio de enerxía, AA esencial e non esencial, pero aumentou linealmente o SID de isoleucina, metionina, fenilalanina e valina. Os autores suxeriron 600 μm de fariña de soia para unha dixestibilidade enerxética óptima de AA. Na maioría dos experimentos, a redución do tamaño das partículas pode aumentar os niveis de DE e ME, o que pode estar relacionado coa mellora da dixestibilidade do amidón. Para dietas con baixo contido en amidón e alto contido en fibra, a redución do tamaño das partículas da dieta aumenta os niveis de DE e ME, o que pode estar relacionado coa redución da viscosidade da dixesta e a mellora da dixestibilidade das substancias enerxéticas.
Efecto do tamaño das partículas da alimentación na patoxénese da úlcera gástrica en porcos
o estómago de porco divídese en rexións glandulares e non glandulares. A área non glandular é unha área de alta incidencia de úlcera gástrica, porque a mucosa gástrica na área glandular ten un efecto protector. A redución do tamaño das partículas do alimento é unha das causas da úlcera gástrica, e o tipo de produción, a densidade de produción e o tipo de aloxamento tamén poden causar úlcera gástrica nos porcos. Por exemplo, a redución do tamaño do gran de millo de 1200 μm a 400 μm e de 865 μm a 339 μm pode levar a un aumento da incidencia da úlcera gástrica nos porcos. A incidencia da úlcera gástrica en porcos alimentados con gránulos de gran de millo de 400 μm foi maior que a de po co mesmo tamaño de gran . O uso de pellets provocou un aumento da incidencia de úlceras gástricas nos porcos. Asumindo que os porcos desenvolveron síntomas de úlcera gástrica 7 días despois de recibir gránulos finos, alimentar con gránulos grosos durante 7 días tamén aliviou os síntomas da úlcera gástrica. Os porcos son susceptibles á infección por Helicobacter despois da úlcera gástrica. En comparación coa alimentación grosa e en po, a secreción de cloruro no estómago aumentou cando os porcos foron alimentados con dietas ou gránulos finamente triturados. O aumento do cloruro tamén favorecerá a proliferación de Helicobacter, o que provocará unha diminución do pH no estómago. Efectos do tamaño das partículas da alimentación sobre o crecemento e o rendemento da produción dos porcos
Efectos do tamaño das partículas da alimentación sobre o crecemento e o rendemento da produción dos porcos
Reducir o tamaño dos grans pode aumentar a área de acción das encimas dixestivas e mellorar a enerxía e a dixestibilidade dos nutrientes. Non obstante, este aumento da dixestibilidade non se traduce nunha mellora do rendemento do crecemento, xa que os porcos aumentarán a súa inxestión de alimento para compensar a falta de dixestibilidade e, finalmente, obterán a enerxía que necesitan. Infórmase na literatura de que o tamaño óptimo de partículas de trigo nas racións dos leitóns destetados e dos porcos de engorde é de 600 μm e 1300 μm, respectivamente.
Cando o tamaño do gran do trigo diminuíu de 1200 μm a 980 μm, a inxestión de alimento podería aumentarse, pero a eficiencia alimentaria non tivo ningún efecto. Do mesmo xeito, cando o tamaño do gran do trigo diminuíu de 1300 μm a 600 μm, a eficiencia alimentaria dos porcos de engorde de 93-114 kg puido mellorarse, pero non tivo efecto nos porcos de engorde de 67-93 kg. Por cada redución de 100 μm no tamaño dos grans de millo, o G:F dos porcos en crecemento aumentou un 1,3%. Cando o tamaño do gran de millo diminuíu de 800 μm a 400 μm, o G:F dos porcos aumentou un 7%. Diferentes grans teñen diferentes efectos de redución de tamaño de partícula, como o millo ou o sorgo co mesmo tamaño de partícula e o mesmo intervalo de redución de tamaño de partícula, os porcos prefiren o millo. Cando o tamaño do gran do millo diminuíu de 1000μm a 400μm, o ADFI dos porcos reduciuse e aumentou G:F. Cando o tamaño do gran do sorgo diminuíu de 724 μm a 319 μm, tamén se aumentou o G:F dos porcos de acabado. Non obstante, o rendemento de crecemento dos porcos alimentados con fariña de soia de 639 μm ou 444 μm foi similar ao de fariña de soia de 965 μm ou 1226 μm, o que pode deberse á pequena adición de fariña de soia. Polo tanto, os beneficios que achega a redución do tamaño das partículas dos pensos só se reflectirán cando o penso se engade nunha gran proporción na dieta.
Cando o tamaño do gran do millo diminuíu de 865 μm a 339 μm ou de 1000 μm a 400 μm e o tamaño do gran do sorgo diminuíu de 724 μm a 319 μm, a taxa de sacrificio de carcasa dos porcos de engorde podería mellorarse. O motivo da análise pode ser a diminución do tamaño dos grans, o que leva á diminución do peso intestinal. Non obstante, algúns estudos descubriron que cando o tamaño do gran do trigo diminúe de 1300 μm a 600 μm, non ten ningún efecto sobre a taxa de sacrificio dos porcos de engorde. Pódese ver que os distintos grans teñen diferentes efectos na redución do tamaño das partículas, e é necesaria máis investigación.
Hai poucos estudos sobre o efecto do tamaño das partículas da dieta sobre o peso corporal da porca e o rendemento do crecemento dos leitóns. A diminución do tamaño do gran de millo de 1200 μm a 400 μm non ten ningún efecto sobre o peso corporal e a perda de graxa dorsal das porcas en lactación, pero reduce a inxestión de alimento das porcas durante a lactación e o aumento de peso dos leitóns lactantes.