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3， अनाज फ़ीड की ऊर्जा और पोषक तत्व पाचन क्षमता पर कण आकार का प्रभाव

कई अध्ययनों ने अनाज के इष्टतम कण आकार और ऊर्जा और पोषक तत्वों की पाचन क्षमता पर कण आकार के प्रभाव का मूल्यांकन किया है। अधिकांश इष्टतम कण आकार अनुशंसा साहित्य 20वीं शताब्दी में सामने आए, और ऐसा माना जाता है कि 485-600 μm के औसत कण आकार वाला भोजन ऊर्जा और पोषक तत्वों की पाचनशक्ति में सुधार कर सकता है और सुअर के विकास को बढ़ावा दे सकता है।

कई अध्ययनों से पता चला है कि अनाज के कुचले हुए कण के आकार को कम करने से ऊर्जा पाचन क्षमता में सुधार होता है। गेहूं के दाने का आकार 920 μm से घटाकर 580 μm करने से स्टार्च का ATTD बढ़ सकता है, लेकिन GE के ATTD मान पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। 400μm जौ आहार लेने वाले GE, DM और CP सूअरों का ATTD 700μm आहार लेने वालों की तुलना में अधिक था। जब मकई के कण का आकार 500μm से घटकर 332μm हो गया, तो फाइटेट फॉस्फोरस की गिरावट दर भी बढ़ गई। जब मकई के दाने का आकार 1200 μm से घटकर 400 μm हो गया, तो DM, N और GE का ATTD 5% बढ़ गया।, 7%, और7 % क्रमश, और ग्राइंडर के प्रकार का ऊर्जा और पोषक तत्वों की पाचनशक्ति पर प्रभाव पड़ सकता है। जब मकई के दाने का आकार 865 μm से घटकर 339 μm हो गया, तो इससे स्टार्च, GE, ME और DE स्तरों का ATTD बढ़ गया, लेकिन P की कुल आंतों की पाचन क्षमता और AA के SID पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। जब मकई के दाने का आकार 1500μm से घटकर 641μm हो गया, तो DM, N और GE का ATTD बढ़ाया जा सकता है। 308 μm DDGS वाले सूअरों में DM, GE का ATTD और ME स्तर 818 μm DDGS सूअरों की तुलना में अधिक था, लेकिन कण आकार का N और P के ATTD पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। ये डेटा बताते हैं कि DM, N, और का ATTD जब मकई के दाने का आकार 500 μm तक कम हो जाता है तो GE में सुधार किया जा सकता है। सामान्य तौर पर, मकई या मकई डीडीजीएस के कण आकार का फॉस्फोरस पाचनशक्ति पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। बीन फ़ीड के क्रशिंग कण आकार को कम करने से ऊर्जा पाचनशक्ति में भी सुधार हो सकता है। जब ल्यूपिन का कण आकार 1304 μm से घटकर 567 μm हो गया, तो GE और CP का ATTD और AA का SID भी रैखिक रूप से बढ़ गया। इसी प्रकार, लाल मटर के कण आकार को कम करने से भी स्टार्च और ऊर्जा की पाचनशक्ति बढ़ सकती है। जब सोयाबीन भोजन का कण आकार 949 μm से घटकर 185 μm हो गया, तो इसका ऊर्जा, आवश्यक और गैर-आवश्यक AA के औसत SID पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा, लेकिन आइसोल्यूसीन, मेथिओनिन, फेनिलएलनिन और वेलिन के SID में रैखिक रूप से वृद्धि हुई। लेखकों ने इष्टतम एए, ऊर्जा पाचनशक्ति के लिए 600 माइक्रोन सोयाबीन भोजन का सुझाव दिया। अधिकांश प्रयोगों में, कण आकार को कम करने से डीई और एमई स्तर बढ़ सकते हैं, जो स्टार्च पाचन क्षमता में सुधार से संबंधित हो सकता है। कम स्टार्च सामग्री और उच्च फाइबर सामग्री वाले आहार के लिए, आहार के कण आकार को कम करने से DE और ME का स्तर बढ़ जाता है, जो डाइजेस्टा की चिपचिपाहट को कम करने और ऊर्जा पदार्थों की पाचन क्षमता में सुधार से संबंधित हो सकता है।

4, सूअरों में गैस्ट्रिक अल्सर के रोगजनन पर फ़ीड कण आकार का प्रभाव

सुअर के पेट को ग्रंथि संबंधी और गैर-ग्रंथी क्षेत्रों में विभाजित किया गया है। गैर-ग्रंथि क्षेत्र गैस्ट्रिक अल्सर का एक उच्च घटना क्षेत्र है, क्योंकि ग्रंथि क्षेत्र में गैस्ट्रिक म्यूकोसा का सुरक्षात्मक प्रभाव होता है। फ़ीड कण आकार में कमी गैस्ट्रिक अल्सर के कारणों में से एक है, और उत्पादन प्रकार, उत्पादन घनत्व और आवास प्रकार भी सूअरों में गैस्ट्रिक अल्सर का कारण बन सकते हैं। उदाहरण के लिए, मकई के दाने का आकार 1200 μm से घटाकर 400 μm और 865 μm से 339 μm करने से सूअरों में गैस्ट्रिक अल्सर की घटनाओं में वृद्धि हो सकती है। 400 μm मक्के के दाने के आकार के छर्रों को खाने वाले सूअरों में गैस्ट्रिक अल्सर की घटना समान दाने के आकार वाले पाउडर की तुलना में अधिक थी। छर्रों के उपयोग से सूअरों में गैस्ट्रिक अल्सर की घटनाओं में वृद्धि हुई है। यह मानते हुए कि सूअरों में बारीक छर्रे खाने के 7 दिन बाद गैस्ट्रिक अल्सर के लक्षण विकसित हुए, तो 7 दिनों तक मोटे दाने खिलाने से भी गैस्ट्रिक अल्सर के लक्षण कम हो गए। गैस्ट्रिक अल्सर के बाद सूअर हेलिकोबैक्टर संक्रमण के प्रति संवेदनशील होते हैं। मोटे चारे और पाउडर चारे की तुलना में, जब सूअरों को बारीक कुचला हुआ आहार या गोलियां खिलाई गईं तो पेट में क्लोराइड का स्राव बढ़ गया। क्लोराइड की वृद्धि हेलिकोबैक्टर के प्रसार को भी बढ़ावा देगी, जिसके परिणामस्वरूप पेट में पीएच में कमी आएगी।सूअरों के विकास और उत्पादन प्रदर्शन पर फ़ीड कण आकार का प्रभाव

5， सूअरों के विकास और उत्पादन प्रदर्शन पर फ़ीड कण आकार का प्रभाव

अनाज का आकार कम करने से पाचन एंजाइमों का कार्य क्षेत्र बढ़ सकता है और ऊर्जा और पोषक तत्वों की पाचन क्षमता में सुधार हो सकता है। हालाँकि, पाचन क्षमता में यह वृद्धि बेहतर विकास प्रदर्शन में तब्दील नहीं होती है, क्योंकि सूअर पाचन क्षमता की कमी की भरपाई करने के लिए अपने भोजन का सेवन बढ़ाएंगे और अंततः उन्हें आवश्यक ऊर्जा प्राप्त होगी। साहित्य में यह बताया गया है कि दूध छुड़ाए सूअरों और मोटे सूअरों के राशन में गेहूं का इष्टतम कण आकार क्रमशः 600 माइक्रोन और 1300 माइक्रोन है।

जब गेहूं के दाने का आकार 1200μm से घटकर 980μm हो गया, तो फ़ीड का सेवन बढ़ाया जा सकता था, लेकिन फ़ीड दक्षता पर कोई प्रभाव नहीं पड़ा। इसी तरह, जब गेहूं के दाने का आकार 1300 μm से घटकर 600 μm हो गया, तो 93-114 किलोग्राम मोटा करने वाले सूअरों की फ़ीड दक्षता में सुधार किया जा सका, लेकिन 67-93 किलोग्राम मोटा करने वाले सूअरों पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ा। मक्के के दाने के आकार में प्रत्येक 100 μm की कमी के लिए, बढ़ते सूअरों का G:F 1.3% बढ़ गया। जब मकई के दाने का आकार 800 μm से घटकर 400 μm हो गया, तो सूअरों का G:F 7% बढ़ गया। अलग-अलग अनाजों में अलग-अलग कण आकार में कमी के प्रभाव होते हैं, जैसे मकई या ज्वार, एक ही कण आकार और एक ही कण आकार में कमी सीमा के साथ, सूअर मकई पसंद करते हैं। जब मकई के दाने का आकार 1000μm से घटकर 400μm हो गया, तो सूअरों का ADFI कम हो गया और G:F बढ़ गया। जब ज्वार के दाने का आकार 724 μm से घटकर 319 μm हो गया, तो अंतिम सूअरों का G:F भी बढ़ गया। हालाँकि, 639 μm या 444 μm सोयाबीन भोजन खाने वाले सूअरों का विकास प्रदर्शन 965 μm या 1226 μm सोयाबीन भोजन के समान था, जो कि सोयाबीन भोजन की छोटी मात्रा के कारण हो सकता है। इसलिए, फ़ीड कण आकार में कमी से होने वाले लाभ केवल तभी प्रतिबिंबित होंगे जब आहार में फ़ीड को बड़े अनुपात में जोड़ा जाएगा।

जब मकई के दाने का आकार 865 μm से घटकर 339 μm या 1000 μm से 400 μm हो गया, और ज्वार के दाने का आकार 724 μm से घटकर 319 μm हो गया, तो मोटा करने वाले सूअरों की शव वध दर में सुधार किया जा सका। विश्लेषण का कारण अनाज के आकार में कमी हो सकता है, जिससे आंत के वजन में कमी आ सकती है। हालाँकि, कुछ अध्ययनों में पाया गया है कि जब गेहूं के दाने का आकार 1300 μm से घटकर 600 μm हो जाता है, तो इसका मोटापा बढ़ाने वाले सूअरों की वध दर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है। यह देखा जा सकता है कि विभिन्न अनाजों का कण आकार में कमी पर अलग-अलग प्रभाव पड़ता है, और अधिक शोध की आवश्यकता है।

सूअर के शरीर के वजन और पिगलेट के विकास प्रदर्शन पर आहार के कण आकार के प्रभाव पर कुछ अध्ययन हुए हैं। मक्के के दाने का आकार 1200 μm से घटाकर 400 μm करने से स्तनपान कराने वाली सूअरों के शरीर के वजन और बैकफ़ैट हानि पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन स्तनपान के दौरान सूअरों के भोजन का सेवन कम हो जाता है औरदूध पीते पिल्लों का वजन बढ़ना।