שיפור ניצול ההזנה: הטמפרטורה הגבוהה, הלחץ הגבוה וכוח הגזירה הגבוה בתהליך הנפיחה מגדילים את מידת הג'לטין העמילן, השמידו ומרככים את דופן התא של מבנה הסיבים, ושחררו חלקים מקיפים חלקית ומשולבים בחומרים מעיכולים משולבים, ואילו חדירת השומן מחלקיקים אל פני השטח מעניקים את הזנה טעם מיוחד ומשפרת את הפאוט, ובכך מגדיל את שיעור ההזנה.
• להפחית את הזיהום הסביבתי: הזנת דגים צפה מוחצבת בעלת יציבות טובה במים, מה שעלול להפחית את הפירוק ואובדן המשקעים של חומרי תזונה בהזנה במים ולהפחית את זיהום המים.
• להפחית את התרחשות המחלות: הטמפרטורה הגבוהה, הלחות הגבוהה והלחץ הגבוה במהלך תהליך הנפיחות עלולים להרוג את מיקרואורגניזמים המזיקים ביותר, ולסייע בשמירה על איכות המים ולהפחית גורמים סביבתיים שליליים בחקלאות החקלאות, תוך הפחתת התמותה של בעלי חיים מימיים.
• הגדל את צפיפות הרבייה: השימוש במזון מתחם מוחצן יכול להפחית את מקדם ההזנה ולהפחית מאוד את כמות הפיתיון והצואה שנותרו בגוף המים, מה שמאפשר להגדיל משמעותית את צפיפות הרבייה.
• הרחב את תקופת האחסון של הזנה: שחול ועיבוד נפיחות משפר את היציבות של חומרי הגלם על ידי הפחתת תכולת החיידקים והחמצון.
• הגדל את יכולת החיוור והעיכול: ההזנה המורחבת הופכת למבנה רופף ומופרע. שינוי זה מספק אזור מגע גדול יותר לאנזימים, התורם למגע של שרשראות עמילן, שרשראות פפטיד ואנזימי עיכול, והוא תורם לעיכול ההזנה. קליטה, ובכך משפרת את העיכול של ההזנה.
• שפר את מסיסות הסיבים: שחול ונפיחות יכולים להפחית מאוד את תכולת הסיבים הגולמיים בהזנה ולשפר את ניצול ההזנה.
חסרונות של גרגירי מכבש:
• הרס ויטמינים: חיכוך בין לחץ, טמפרטורה, לחות בסביבה והזנה יכול להוביל לאובדן ויטמינים במזון, במיוחד ויטמין A, ויטמין D וחומצה פולית.
• עיכוב תכשירי האנזים: טמפרטורות גבוהות בתהליך הנפיחות עלולות לאבד בהדרגה ובאופן מוחלט את הפעילות של תכשירי האנזים.
• השמיד חומצות אמינו וחלבונים: בתנאי טמפרטורה גבוהים, נפיחות תגרום לתגובת Maillard בין חלק מהפחתת הסוכרים בחומרי הגלם וחומצות אמינו חופשיות, מה שמפחית את השימוש בחלבונים מסוימים.
• עלויות ייצור גבוהות יותר: תהליך הרחבת ההזנה מורכב יותר מתהליך הזנת הגלולה הכללי. ציוד תהליכי ההרחבה יקר, בעל צריכת חשמל גבוהה ובעל תפוקה נמוכה, וכתוצאה מכך עלויות גבוהות.
יתרונות של מכונת גרעין:
• יעילות ייצור גבוהה: הגרנולטור יכול להפוך במהירות חומרי גלם למוצרים גרגירים של הצורה הנדרשת, ולשפר את יעילות הייצור.
• גודל החלקיקים האחיד: במהלך תהליך הגרגירה, החומר נתון לכוח הגזירה וכוח שחול, מה שהופך את חלוקת גודל החלקיקים של החלקיקים המוגמרים לאחידים.
• פעולה נוחה: לגרנולטור יש מבנה פשוט, נוח להפעלה וקל לשלוט ולהתאים.
• היקף היישום הרחב: ניתן להשתמש בגרנולטור לגרגול מגוון חומרים, כולל תרופות גרגיריות, חומרי גלם כימיים, מזון וכו '.
חסרונות של גרגיר גרנולטור:
• הרס אפשרי של ויטמינים ותכשירי אנזים: טמפרטורות גבוהות ולחץ במהלך גרגיר עלולים להרוס את פעילותם של ויטמינים ותכשירי אנזים.
• נזק אפשרי לחומצות אמינו וחלבונים: בתנאי טמפרטורה גבוהים, גרגיר עלול לגרום לתגובות מילארד בין חלק מהפחתת הסוכרים בחומרי הגלם וחומצות אמינו חופשיות, ולהפחית את השימוש בחלבונים מסוימים.
• החומר הגרגירי יבש ורטוב: מהירות הערבוב וזמן הערבוב של הגרנולטור או מהירות הגזירה וזמן הגזירה של הגזירה נמוכים מכדי לפזר את הקלסר או חומר ההרטבה במהירות ובאופן שווה. יהיה ערבוב וגרנול של חומרים לא אחידים.
• חלקיקים יוצרים אגרגרס ואגרגרטורט: כמות הקלסר או חומר ההרטבה הנוספים גבוהה מדי וקצב התוספת מהיר. מומלץ להפחית כראוי את כמות הקלסר או חומר ההרטבה ולשלוט בשיעור התוספת.
לסיכום, לגרנולציה של מכחון וגרנולור גרנולטור כל אחד מהם יתרונות וחסרונות ייחודיים משלהם, ויש לקבוע את הבחירה על סמך צרכי ותנאים ספציפיים של יישום.