1, Метод за одредување на големината на честичките на храна
Големината на честичките за добиточна храна се однесува на дебелината на суровините за добиточна храна, адитиви за добиточна храна и производи за добиточна храна. Во моментов, релевантниот национален стандард е „Метод на сито со два слоја за определување на големината на честичките за мелење на храна“ (GB/T5917.1-2008). Постапката за тестирање е слична на методот на тестирање издаден од Американското здружение на земјоделски инженери. Според интензитетот на дробење на храната, дробењето може да се подели на два вида: грубо дробење и ситно дробење. Општо земено, големината на честичките е поголема од 1000 μm за грубо дробење, а големината на честичките е помала од 600 μm за ситно дробење.
2, процес на дробење на храна
Најчесто користените мелници за добиточна храна вклучуваат мелници со чекан и мелници за тапани. Кога се користи, треба да се избере според излезот на дробење, потрошувачката на енергија и типот на напојување. Во споредба со мелницата за чекан, мелницата за тапан има повеќе униформа големина на честички, потешко функционирање и повисока цена на машината. Мелниците со чекан ја зголемуваат загубата на влага во зрното, се бучни и имаат помалку униформа големина на честички при дробење, но инсталацијататрошокможе да бидеполовина одмелница за тапан.
Општо земено, мелниците за добиточна храна инсталираат само еден вид прашок, мелница со чекан или мелница за тапан. Неодамнешните студии покажаа дека сечење во повеќе чекори може да ја подобри униформноста на големината на честичките и да ја намали потрошувачката на енергија. Повеќестепеното дробење се однесува на дробење со чекан, а потоа со мелница за тапан. Сепак, релевантните податоци се оскудни и потребни се дополнителни истражувања и споредба.
3, Ефект на големината на честичките врз енергијата и сварливоста на хранливите материи на добиточната храна
Многу студии ја проценуваа оптималната големина на честичките на житариците и ефектот на големината на честичките врз сварливоста на енергијата и хранливите материи. Поголемиот дел од литературата за препораки за оптимална големина на честички се појави во 20 век и се верува дека храната со просечна големина на честички од 485-600 μm може да ја подобри сварливоста на енергијата и хранливите материи и да го промовира растот на свињите.
Бројни студии покажаа дека намалувањето на големината на здробените честички на зрната ја подобрува енергетската сварливост. Намалувањето на големината на зрното на пченицата од 920 μm на 580 μm може да го зголеми ATTD на скроб, но нема ефект врз вредноста ATTD на GE. ATTD на GE, DM и CP свињи хранети со 400μm јачмен исхрана беа повисоки од оние на 700μm исхрана. Кога големината на честичките на пченката се намали од 500μm на 332μm, стапката на деградација на фитат фосфор исто така беше зголемена. Кога големината на зрното на пченката се намали од 1200 μm на 400 μm, ATTD на DM, N и GE се зголеми за 5%, 7%, и7 % соодветно, а типот на мелница може да има влијание врз сварливоста на енергијата и хранливите материи. Кога големината на зрното на пченката се намали од 865 μm на 339 μm, го зголеми нивото на ATTD на скроб, GE, ME и DE, но немаше ефект врз вкупната интестинална сварливост на P и SID на AA. Кога големината на зрното на пченката се намали од 1500μm на 641μm, ATTD на DM, N и GE може да се зголеми. Нивоата на ATTD и ME на DM, GE кај свињите хранети со 308 μm DDGS беа повисоки од оние кај свињите од 818 μm DDGS, но големината на честичките немаше влијание врз ATTD на N и P. Овие податоци покажуваат дека ATTD на DM, N и P. ГЕ може да се подобри кога големината на зрната пченка е намалена за 500 μm. Општо земено, големината на честичките на пченката или пченката DDGS нема ефект врз сварливоста на фосфорот. Намалувањето на големината на здробените честички на храната со грав, исто така, може да ја подобри енергетската сварливост. Кога големината на честичките на лупинот се намали од 1304 μm на 567 μm, ATTD на GE и CP и SID на AA исто така се зголемија линеарно. Слично на тоа, намалувањето на големината на честичките на црвениот грашок исто така може да ја зголеми сварливоста на скробот и енергијата. Кога големината на честичките на брашно од соја се намали од 949 μm на 185 μm, таа немаше влијание на просечната СИД на енергија, есенцијална и несуштинска АА, но линеарно ја зголеми СИД на изолеуцин, метионин, фенилаланин и валин. Авторите предложија 600 μm оброк од соја за оптимална АА, енергетска сварливост. Во повеќето експерименти, намалувањето на големината на честичките може да ги зголеми нивоата на DE и ME, што може да биде поврзано со подобрување на сварливоста на скробот. За диети со ниска содржина на скроб и висока содржина на влакна, намалувањето на големината на честичките во исхраната ги зголемува нивоата на DE и ME, што може да биде поврзано со намалување на вискозноста на варењето и подобрување на сварливоста на енергетските супстанции.
4, Ефектот на големината на честичките на добиточната храна врз патогенезата на чир на желудникот кај свињите
свинскиот стомак е поделен на вроден и не-жлезден регион. Областа што не е жлезда е област со висока инциденца на чир на желудникот, бидејќи гастричната слузница во пределот на жлездата има заштитен ефект. Намалувањето на големината на честичките на добиточната храна е една од причините за чир на желудникот, а типот на производство, густината на производството и типот на куќиштето исто така може да предизвикаат гастричен улкус кај свињите. На пример, намалувањето на големината на зрното пченка од 1200 μm на 400 μm и од 865 μm на 339 μm може да доведе до зголемување на инциденцата на чир на желудникот кај свињите. Инциденцата на чир на желудникот кај свињите хранети со пелети од 400 μm големина на зрно од пченка беше поголема од онаа на прашокот со иста големина на зрно. Употребата на пелети резултираше со зголемена инциденца на гастрични улкуси кај свињите. Претпоставувајќи дека свињите развиле симптоми на чир на желудникот 7 дена по примањето на фини пелети, тогаш хранењето со груби пелети 7 дена, исто така, ги ублажуваше симптомите на чир на желудникот. Свињите се подложни на инфекција со Helicobacter по гастрична улцерација. Во споредба со грубата храна и прашкастата храна, лачењето на хлорид во желудникот се зголемило кога свињите биле хранети со ситно здробени диети или пелети. Зголемувањето на хлоридот, исто така, ќе го промовира пролиферацијата на Helicobacter, што ќе резултира со намалување на pH вредноста во желудникот.Ефектите од големината на честичките на добиточната храна врз растот и производните перформанси на свињите
5, Ефекти од големината на честичките на добиточната храна врз растот и производните перформанси на свињите
Намалувањето на големината на зрното може да ја зголеми акционата област на дигестивните ензими и да ја подобри сварливоста на енергијата и хранливите материи. Сепак, ова зголемување на сварливоста не се претвора во подобрување на перформансите на растот, бидејќи свињите ќе го зголемат внесот на храна за да го компензираат недостатокот на сварливост и на крајот да ја добијат потребната енергија. Во литературата е објавено дека оптималната големина на честички на пченицата во оброците на одвикнати прасиња и свињи кои гојат е 600 μm и 1300 μm, соодветно.
Кога големината на зрното на пченицата се намали од 1200μm на 980μm, внесот на добиточна храна може да се зголеми, но ефикасноста на добиточната храна немаше ефект. Слично на тоа, кога големината на зрното на пченицата се намали од 1300 μm на 600 μm, може да се подобри ефикасноста на храната на свињите кои гојат 93-114 kg, но тоа немаше ефект врз свињите со гоење од 67-93 kg. За секои 100 μm намалување на големината на зрната пченка, G:F кај свињите во растење се зголемуваше за 1,3%. Кога големината на зрното пченка се намали од 800 μm на 400 μm, G:F кај свињите се зголеми за 7%. Различни зрна имаат различни ефекти за намалување на големината на честичките, како што се пченка или сорго со иста големина на честички и ист опсег на намалување на големината на честичките, свињите претпочитаат пченка. Кога големината на зрното на пченката се намали од 1000μm на 400μm, ADFI на свињите беше намалена и G:F беше зголемена. Кога големината на зрното на сорго се намали од 724 μm на 319 μm, G:F на доработката свињи исто така беше зголемена. Сепак, перформансите на растот на свињите кои се хранети со 639 μm или 444 μm брашно од соја беше слична на онаа на 965 μm или 1226 μm брашно од соја, што може да се должи на малото додавање на брашно од соја. Затоа, придобивките од намалувањето на големината на честичките на добиточната храна ќе се одразат само кога храната ќе се додаде во голем дел во исхраната.
Кога големината на зрното на пченката се намали од 865 μm на 339 μm или од 1000 μm на 400 μm, а големината на зрното на сорго се намали од 724 μm на 319 μm, стапката на колење на трупот на свињите кои гојат може да се подобри. Причината за анализа може да биде намалувањето на големината на зрната, што доведува до намалување на тежината на цревата. Сепак, некои студии открија дека кога големината на зрното на пченицата се намалува од 1300 μm на 600 μm, тоа нема ефект врз стапката на колење на свињите кои гојат. Може да се види дека различни зрна имаат различни ефекти врз намалувањето на големината на честичките и потребни се повеќе истражувања.
Има неколку студии за ефектот на големината на честичките во исхраната врз телесната тежина на семето и перформансите на растот на прасињата. Намалувањето на големината на зрното пченка од 1200 μm на 400 μm нема влијание врз телесната тежина и губењето на задната маснотија кај маториците кои дојат, но го намалува внесот на храна на маториците за време на лактација иназголемување на телесната тежина на прасињата што цицаат.
