Kekerasan zarah adalah salah satu petunjuk kualiti yang setiap syarikat suapan memberi perhatian yang besar. Dalam suapan ternakan dan ternakan, kekerasan yang tinggi akan menyebabkan kesesuaian yang lemah, mengurangkan pengambilan makanan, dan juga menyebabkan ulser oral dalam menyusu babi. Walau bagaimanapun, jika kekerasan rendah, kandungan serbuk akan berkurangan. Meningkatkan, terutamanya kekerasan bahan pelet yang rendah juga akan menyebabkan faktor kualiti yang tidak baik seperti klasifikasi makanan. Oleh itu, perusahaan mesti memastikan bahawa kekerasan makanan memenuhi piawaian kualiti. Di samping menyesuaikan formula suapan, mereka juga memberi tumpuan kepada pelbagai peringkat proses pengeluaran dan pemprosesan, yang juga akan memberi kesan penting kepada kekerasan makanan pelet.
1) Faktor yang memainkan peranan penting dalam kekerasan zarah dalam proses pengisaran adalah saiz zarah pengisaran bahan mentah. Secara umumnya, lebih halus saiz zarah pengisaran bahan mentah, lebih mudah untuk kanji untuk gelatinize semasa proses pengkondisian, dan semakin kuat kesan ikatan dalam pelet. Semakin mudah pecah, semakin besar kekerasan. Oleh itu, dalam pengeluaran sebenar, saiz zarah yang menghancurkan perlu diselaraskan dengan sewajarnya mengikut prestasi pengeluaran haiwan yang berlainan dan saiz cincin mati aperture.
2) Melalui rawatan bahan mentah, toksin dalam bahan mentah boleh dikeluarkan, bakteria boleh dibunuh, bahan -bahan berbahaya dapat dihapuskan, protein dalam bahan mentah dapat dikhususkan, dan kanji dapat sepenuhnya gelatinized. Pada masa ini, bahan mentah yang bengkak digunakan terutamanya dalam pengeluaran suapan babi yang menyusu bermutu tinggi dan suapan produk akuatik khas. Bagi produk akuatik khas, selepas bahan mentah terkejut, tahap gelatinisasi kanji meningkat dan kekerasan zarah -zarah yang terbentuk juga meningkat, yang bermanfaat untuk meningkatkan kestabilan zarah di dalam air. Untuk menyusu makanan babi, zarah -zarah dikehendaki menjadi rangup dan tidak terlalu keras, yang memberi manfaat kepada makan babi menyusu. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh gelatinisasi kanji yang tinggi dalam pelet babi yang menyusu, kekerasan pelet makanan juga agak besar.
3) Pencampuran bahan mentah dapat meningkatkan keseragaman pelbagai komponen saiz zarah, yang bermanfaat untuk menjaga kekerasan zarah pada dasarnya konsisten dan meningkatkan kualiti produk. Dalam pengeluaran makanan pelet keras, menambah kelembapan 1% hingga 2% dalam pengadun akan membantu meningkatkan kestabilan dan kekerasan makanan pelet. Walau bagaimanapun, ia juga perlu untuk mempertimbangkan kesan negatif peningkatan kelembapan pada pengeringan dan penyejukan pelet. Ia juga tidak kondusif untuk penyimpanan produk. Dalam pengeluaran makanan pelet basah, sehingga 20% hingga 30% kelembapan boleh ditambah ke serbuk. Lebih mudah untuk menambah kelembapan 10% semasa proses pencampuran daripada semasa proses penyaman. Pelet yang terbentuk daripada bahan kelembapan tinggi mempunyai kekerasan yang rendah, kelembutan dan kesesuaian yang baik. Perusahaan pembiakan berskala besar boleh menggunakan suapan pelet basah ini. Pelet basah pada umumnya tidak mudah disimpan dan pada umumnya diperlukan untuk diberi makan segera selepas pengeluaran. Menambah minyak semasa proses pencampuran adalah proses penambahan minyak yang biasa digunakan dalam bengkel pengeluaran makanan. Menambah 1% hingga 2% gris mempunyai sedikit kesan untuk mengurangkan kekerasan zarah, sambil menambah 3% hingga 4% gris dapat mengurangkan kekerasan zarah.
4) Penyaman stim adalah proses utama dalam pemprosesan makanan pelet, dan kesan penyaman secara langsung mempengaruhi struktur dalaman dan kualiti penampilan pelet. Kualiti stim dan masa penyaman adalah dua faktor penting yang mempengaruhi kesan penyaman. Wap kering dan tepu berkualiti tinggi dapat memberikan lebih banyak haba untuk meningkatkan suhu bahan dan gelatinize kanji. Semakin lama masa pengkondisian, semakin tinggi tahap gelatinisasi kanji. Semakin tinggi nilai, lebih padat struktur zarah selepas membentuk, semakin baik kestabilan, dan semakin besar kekerasan. Untuk makanan ikan, jaket dua lapisan atau pelbagai lapisan biasanya digunakan untuk pengkondisian untuk meningkatkan suhu penyaman dan memanjangkan masa pengkondisian. Ia lebih kondusif untuk meningkatkan kestabilan zarah makanan ikan di dalam air, dan kekerasan zarah juga meningkat dengan sewajarnya.
5) Semasa proses granulasi, parameter teknikal seperti nisbah apertur dan mampatan cincin mati juga akan menjejaskan kekerasan zarah. Kekerasan zarah yang dibentuk oleh acuan cincin dengan apertur yang sama tetapi nisbah mampatan yang berbeza akan meningkat dengan ketara dengan peningkatan nisbah mampatan. . Memilih cincin mati dengan nisbah mampatan yang sesuai dapat menghasilkan zarah dengan kekerasan yang sesuai. Pada masa yang sama, panjang zarah juga mempunyai kesan yang signifikan terhadap kapasiti galas tekanan zarah. Untuk zarah diameter yang sama, jika zarah tidak mempunyai kecacatan, semakin panjang zarah, semakin besar kekerasan yang diukur. Oleh itu, menyesuaikan kedudukan pemotong untuk mengekalkan panjang zarah yang sesuai dapat menjaga kekerasan zarah pada dasarnya konsisten. Diameter zarah dan bentuk keratan rentas juga mempunyai kesan tertentu terhadap kekerasan zarah. Di samping itu, bahan cincin mati juga mempunyai kesan tertentu terhadap kualiti penampilan dan kekerasan pelet. Terdapat perbezaan yang jelas antara makanan pelet yang dihasilkan oleh cincin keluli biasa mati dan cincin keluli tahan karat mati.
Untuk memperluaskan masa penyimpanan produk makanan dan memastikan kualiti produk dalam tempoh tertentu, pengeringan dan pemprosesan penyejukan zarah makanan diperlukan.
