တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်းသည် ကုမ္ပဏီမှ အရေးပါသော အဓိကစီးပွားရေးလုပ်ငန်းဖြစ်သည်။ ကုမ္ပဏီသည် သင့်လျော်သော တည်နေရာကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်း၊ အရည်အသွေးပြည့်မီသော ကုန်ကြမ်းများကို ရွေးချယ်ခြင်း၊ တိရစ္ဆာန် အမျိုးအစားများနှင့် မတူညီသော ဘဝအဆင့်များအတွက် တိကျသော အာဟာရလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီရန် သင့်လျော်သော အာဟာရဖော်မြူလာကို အသုံးပြု၍ အရည်အသွေးပြည့်မီသော တိရစ္ဆာန်အစာများရရှိရန် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို စဉ်ဆက်မပြတ် တီထွင်ဖန်တီးလျက်ရှိပါသည်။ ထိရောက်သော ထောက်ပံ့ပို့ဆောင်ရေးစနစ် အပါအဝင် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို ထိန်းချုပ်သည့်စနစ်။ လက်ရှိတွင် ကုမ္ပဏီ၏ အဓိကထုတ်ကုန်များမှာ ဝက်အစာများ၊ ကြက်အစာများ၊ ဘဲအစာများ၊ ပုစွန်အစာများနှင့် ငါးအစာများ ပါဝင်သည်။
တိရစ္ဆာန်အစာများထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် ကုန်ကြမ်းများဝယ်ယူခြင်းကို ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်ရန် ဗဟိုဦးစီးအဖွဲ့၊
ကုန်ကြမ်းဝယ်ယူခြင်းနှင့်စပ်လျဉ်း၍ ကုမ္ပဏီသည် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်နှင့် လုပ်သားကဏ္ဍအရ တာဝန်ရှိအရင်းအမြစ်မှ လာသော ကုန်ကြမ်းအရင်းအမြစ်များ အပါအဝင် အရည်အသွေးနှင့် သက်ဆိုင်သော စံနှုန်းများကို ထည့်သွင်းတွက်ချက်ရမည်။ ကုမ္ပဏီသည် တိရစ္ဆာန်အစာထုတ်လုပ်မှုအတွက် အရည်အသွေးနှင့် ညီမျှသော အစားထိုးနိုင်သော ကုန်ကြမ်းများကို သုတေသနပြုပြီး အထူးသဖြင့် ငါးအစာအစား ပဲပိစပ်နှင့် အစေ့အဆန်များမှ ပရိုတင်းများကို အသုံးပြုကာ ရေရှည်ပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုလျှော့ချရေး လမ်းညွှန်ချက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။
တိရိစ္ဆာန်မွေးမြူရေးလုပ်ငန်းတွင် ဝယ်ယူသူများ၏ အောင်မြင်မှုသည် တိရစ္ဆာန်အစာလုပ်ငန်း၏ ပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှု ရေရှည်တည်တံ့ခိုင်မြဲရေးကို ဦးတည်စေမည်ဖြစ်သည်။
ကုမ္ပဏီသည် ၎င်း၏ဖောက်သည်များအား နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိရစ္ဆာန်မွေးမြူခြင်းဆိုင်ရာ ဝန်ဆောင်မှုများနှင့် သင့်လျော်သော လယ်ယာစီမံခန့်ခွဲမှုကို ပေးအပ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤအရာများသည် အစာအဖြစ်ပြောင်းလဲခြင်းအချိုးအစား ကောင်းမွန်သော ကျန်းမာသောတိရစ္ဆာန်များကို မြှင့်တင်ရန် အဓိကအချက်များဖြစ်သည်။
အစာစားစက်များသည် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူသည့်နေရာများကို လွှမ်းခြုံတည်ရှိသည်။
ကုမ္ပဏီသည် တိရစ္ဆာန်မွေးမြူရေးခြံကြီးများသို့ တိုက်ရိုက်ထောက်ပံ့ပြီး တိရစ္ဆာန်အစာရောင်းချသူများမှတဆင့် ဖြန့်ဖြူးပါသည်။ ကုမ္ပဏီသည် ဝန်ထမ်းများ၏ ကျန်းမာရေးအပေါ် သက်ရောက်မှုများကို လျှော့ချရန်အတွက် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်တွင် အလိုအလျောက်စနစ်ကို ကျင့်သုံးကာ အရင်းအမြစ်များကို ထိရောက်စွာအသုံးပြုမှုနှင့် သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ဆိုင်ရာ ထိခိုက်မှုလျှော့ချရေးတို့အတွက် ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကို တီထွင်ခဲ့ပြီး စက်ရုံများနှင့် အနီးနားရှိ အသိုင်းအဝိုင်းများရှိ ဇီဝမျိုးစုံမျိုးကွဲများကို ဂရုစိုက်ခဲ့သည်။
ကုမ္ပဏီသည် နိုင်ငံတကာစံချိန်စံညွှန်းများနှင့် ကိုက်ညီစေရန် အစားအစာအရည်အသွေးကို စဉ်ဆက်မပြတ် မြှင့်တင်လျက်ရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစာကျွေးခြင်းလုပ်ငန်းကို ထိုင်းနိုင်ငံနှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများအပါအဝင် အမျိုးမျိုးသောလက်ခံပြီး အသိအမှတ်ပြုလက်မှတ်ရရှိထားသည်။
● CEN/TS 16555-1:2013 – ဆန်းသစ်တီထွင်မှုစီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ စံ။
● BAP (အကောင်းဆုံးငါးမွေးမြူရေးအလေ့အကျင့်များ) – ရေထွက်စက်မွေးမြူရေးခြံနှင့် ပြုပြင်ထုတ်လုပ်သည့်စက်ရုံမှစတင်၍ ထုတ်လုပ်မှုကွင်းဆက်တစ်လျှောက် ကောင်းမွန်သောငါးပုစွန်ထုတ်လုပ်မှုအပေါ် စံနှုန်း။
● အပြည်ပြည်ဆိုင်ရာ ငါးစားနပ်ရိက္ခာနှင့် ငါးဆီအဖွဲ့၏ တာဝန်ယူမှုရှိသော ထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက် (IFFO RS CoC) – စဉ်ဆက်မပြတ် ငါးစာအသုံးပြုမှုဆိုင်ရာ စံ။