• Përmirësimi i përdorimit të ushqimit: Temperatura e lartë, presioni i lartë dhe forca e lartë e qethjes gjatë procesit të puffimit rrisin shkallën e xhelatinizimit të niseshtës, shkatërrojnë dhe zbuten murin qelizor të strukturës së fibrave, dhe lëshoni pjesërisht të rrethuar dhe të kombinuar të substancave të tretshme, ndërsa yndyra që depërton nga brenda grimcave në sipërfaqe në sipërfaqe i jep ushqimit një aromë të veçantë dhe përmirëson palatshmërinë, duke rritur kështu nivelin e ushqyerjes.
• Ulja e ndotjes së mjedisit: Ushqimi i peshkut lundrues i ekstruduar ka stabilitet të mirë në ujë, i cili mund të zvogëlojë shpërbërjen dhe humbjen e reshjeve të ushqyesve të ushqimit në ujë dhe të zvogëlojë ndotjen e ujit.
• Ulja e shfaqjes së sëmundjeve: Temperatura e lartë, lagështia e lartë dhe presioni i lartë gjatë procesit të puffimit mund të vrasë mikroorganizmat më të dëmshëm, duke ndihmuar në ruajtjen e cilësisë së ujit dhe të zvogëlojë faktorët e pafavorshëm mjedisor në akuakulturë, ndërsa zvogëlon vdekshmërinë e kafshëve ujore.
• Rritja e densitetit të mbarështimit: Përdorimi i ushqimit të kompleksit të ekstruduar mund të zvogëlojë koeficientin e ushqimit dhe të zvogëlojë në masë të madhe sasinë e karremit të mbetur dhe jashtëqitjen e shkarkuar në trupin e ujit, duke e bërë të mundur rritjen e ndjeshme të densitetit të mbarështimit.
• Zgjatni periudhën e ruajtjes së ushqimit: Nxjerrja dhe përpunimi i puffing përmirëson qëndrueshmërinë e lëndëve të para duke zvogëluar përmbajtjen bakteriale dhe oksidimin.
• Rritja e palatueshmërisë dhe tretshmërisë: Ushqimi i zgjeruar bëhet një strukturë e lirshme dhe e çrregulluar. Ky ndryshim siguron një zonë më të madhe kontakti për enzimat, e cila është e favorshme për kontaktin e zinxhirëve të niseshtës, zinxhirëve peptide dhe enzimave tretëse, dhe është e favorshme për tretjen e ushqimit. thithja, duke përmirësuar kështu tretshmërinë e ushqimit.
• Përmirësimi i tretshmërisë së fibrave: Nxjerrja dhe puffimi mund të zvogëlojnë shumë përmbajtjen e fibrave të papërpunuara në ushqim dhe të përmirësojnë përdorimin e ushqimit.
Disavantazhet e granulimit ekstruder:
• Shkatërrimi i vitaminave: Fërkimi midis presionit, temperaturës, lagështisë në mjedis dhe ushqimit mund të çojë në humbjen e vitaminave në ushqim, veçanërisht vitaminën A, vitaminën D dhe acidin folik.
• Frenimi i përgatitjeve të enzimës: Temperaturat e larta gjatë procesit të puffimit mund të humbasin gradualisht dhe plotësisht aktivitetin e përgatitjeve të enzimës.
• Shkatërroni aminoacidet dhe proteinat: Në kushte të temperaturës së lartë, puffing do të shkaktojë reagim maillard midis disa sheqernave zvogëluese në lëndët e para dhe aminoacideve të lira, duke zvogëluar përdorimin e disa proteinave.
• Kostot më të larta të prodhimit: Procesi i zgjerimit të ushqimit është më kompleks sesa procesi i përgjithshëm i ushqimit të peletit. Pajisjet e procesit të zgjerimit janë të shtrenjta, kanë konsum të lartë të energjisë dhe kanë prodhim të ulët, duke rezultuar me kosto të larta.
Përparësitë e makinës kokrrizore:
• Efikasitet i lartë i prodhimit: Granulatori mund të kthejë shpejt lëndët e para në produkte kokrrizore të formës së kërkuar, duke përmirësuar efikasitetin e prodhimit.
• Madhësia e grimcave uniforme: Gjatë procesit të granulimit, materiali i nënshtrohet forcës së qethjes dhe forcës së nxjerrjes, duke e bërë shpërndarjen e madhësisë së grimcave të uniformës së grimcave të përfunduara.
• Operacioni i përshtatshëm: Granulatori ka një strukturë të thjeshtë, është i përshtatshëm për të operuar, dhe është i lehtë për tu kontrolluar dhe rregulluar.
• Shtrirja e gjerë e aplikimit: Granulatori mund të përdoret për granulimin e një larmi materialesh, duke përfshirë farmaceutikët kokrrizorë, lëndët e para kimike, ushqimin, etj.
Disavantazhet e Granulimit të Granulatorit:
• Shkatërrimi i mundshëm i vitaminave dhe përgatitjeve të enzimës: Temperaturat e larta dhe presioni gjatë granulimit mund të shkatërrojnë aktivitetin e vitaminave dhe përgatitjeve të enzimës.
• Dëmtimi i mundshëm i aminoacideve dhe proteinave: Në kushte të temperaturës së lartë, granulimi mund të shkaktojë reaksione maillard midis disa sheqernave zvogëluese në lëndët e para dhe aminoacideve të lira, duke zvogëluar përdorimin e disa proteinave.
• Materiali i grimcuar është i thatë dhe i lagësht: Shpejtësia e përzierjes dhe koha e përzierjes së granulatorit ose shpejtësia e qethjes dhe koha e qethjes së qethjes janë shumë të ulëta për të shpërndarë lidhësin ose agjentin e lagështimit shpejt dhe në mënyrë të barabartë. Do të ketë përzierje dhe granulim të pabarabartë të materialeve.
• Grimcat formojnë aglomerate dhe aglomerat: Sasia e lidhësit të shtuar ose agjentit të lagështimit është shumë e lartë dhe shkalla e shtimit është e shpejtë. Rekomandohet të ulni në mënyrë të duhur sasinë e lidhësit ose agjentit të lagështimit dhe të kontrolloni shkallën e shtimit.
Si përmbledhje, granulimi ekstruder dhe granulimi i granulatorit secili ka avantazhet dhe disavantazhet e tyre unike, dhe zgjedhja duhet të përcaktohet bazuar në nevojat dhe kushtet specifike të aplikimit.