1, Метода одређивања величине честица хране
Величина честица хране за животиње се односи на дебљину сировина за сточну храну, адитива за храну и производа за животиње. Тренутно, релевантни национални стандард је „Метода двослојног сита за одређивање величине честица млевења хране“ (ГБ/Т5917.1-2008). Процедура тестирања је слична методи испитивања коју је издало Америчко друштво пољопривредних инжењера. Према интензитету дробљења хране, дробљење се може поделити на два типа: грубо дробљење и фино дробљење. Генерално, величина честица је већа од 1000 μм за грубо дробљење, а величина честица је мања од 600 μм за фино дробљење.
2, процес дробљења хране
Уобичајено коришћене млинове за сточну храну укључују млинове чекића и млинове са бубњевима. Када се користи, потребно га је одабрати према излазној снази дробљења, потрошњи енергије и врсти хране. У поређењу са млином са чекићем, млин са бубњем има униформнију величину честица, тежи рад и вишу цену машине. Млинови чекићи повећавају губитак влаге у зрну, бучни су и имају мање уједначену величину честица приликом дробљења, али инсталацијатрошакможе битиупола мање одбубањ млин.
Генерално, млинови за сточну храну инсталирају само једну врсту млина за млевење, млин са чекићем или млин за бубњеве. Недавне студије су показале да уситњавање у више корака може побољшати уједначеност величине честица и смањити потрошњу енергије. Вишестепено дробљење се односи на дробљење млином са чекићем, а затим млином са бубњем. Међутим, релевантни подаци су оскудни и потребна су даља истраживања и поређење.
3, Утицај величине честица на сварљивост енергије и хранљивих материја у храни за житарице
Многе студије су процениле оптималну величину честица житарица и ефекат величине честица на сварљивост енергије и хранљивих материја. Већина литературе са препорукама о оптималној величини честица појавила се у 20. веку и верује се да храна са просечном величином честица од 485-600 μм може побољшати сварљивост енергије и хранљивих материја и подстаћи раст свиња.
Бројне студије су показале да смањење величине здробљених честица зрна побољшава сварљивост енергије. Смањење величине зрна пшенице са 920 μм на 580 μм може повећати АТТД скроба, али нема утицаја на вредност АТТД ГЕ. АТТД код ГЕ, ДМ и ЦП свиња храњених храном од 400 μм јечма био је већи од оних код исхране од 700 μм. Када се величина честица кукуруза смањила са 500 μм на 332 μм, повећана је и стопа деградације фитатног фосфора. Када се величина зрна кукуруза смањила са 1200 μм на 400 μм, АТТД ДМ, Н и ГЕ се повећао за 5%, 7%, и7 % респективно, а врста млевења може да утиче на сварљивост енергије и хранљивих материја. Када се величина зрна кукуруза смањила са 865 μм на 339 μм, повећала је АТТД нивоа скроба, ГЕ, МЕ и ДЕ, али није имала утицаја на укупну цревну сварљивост П и СИД АА. Када се величина зрна кукуруза смањи са 1500 μм на 641 μм, АТТД ДМ, Н и ГЕ би се могао повећати. Нивои АТТД и МЕ ДМ, ГЕ код свиња храњених са 308 μм ДДГС били су виши од оних код 818 μм ДДГС свиња, али величина честица није имала утицаја на АТТД Н и П. Ови подаци показују да АТТД ДМ, Н и ГЕ се може побољшати када се величина зрна кукуруза смањи за 500 μм. Генерално, величина честица кукуруза или кукурузног ДДГС-а нема утицаја на сварљивост фосфора. Смањење величине дробљених честица хране за пасуљ такође може побољшати сварљивост енергије. Када се величина честица лупине смањила са 1304 μм на 567 μм, АТТД ГЕ и ЦП и СИД АА такође су се линеарно повећали. Слично томе, смањење величине честица црвеног грашка такође може повећати сварљивост скроба и енергије. Када се величина честица сојине сачме смањила са 949 μм на 185 μм, то није имало утицаја на просечни СИД енергије, есенцијалних и неесенцијалних АА, али је линеарно повећао СИД изолеуцина, метионина, фенилаланина и валина. Аутори су предложили 600 μм сојине сачме за оптималну АА, енергетску сварљивост. У већини експеримената, смањење величине честица може повећати нивое ДЕ и МЕ, што може бити повезано са побољшањем сварљивости скроба. За дијете са ниским садржајем скроба и високим садржајем влакана, смањење величине честица у исхрани повећава нивое ДЕ и МЕ, што може бити повезано са смањењем вискозитета дигеста и побољшањем сварљивости енергетских супстанци.
4, Утицај величине честица хране на патогенезу чира на желуцу код свиња
свињски желудац је подељен на жлездане и без жлезде. Подручје без жлезда је подручје високе инциденције чира на желуцу, јер слузница желуца у пределу жлезде има заштитни ефекат. Смањење величине честица хране је један од узрока чира на желуцу, а врста производње, густина производње и тип смештаја такође могу изазвати чир на желуцу код свиња. На пример, смањење величине зрна кукуруза са 1200 μм на 400 μм и са 865 μм на 339 μм може довести до повећања инциденције чира на желуцу код свиња. Инциденца чира на желуцу код свиња храњених пелетима величине зрна кукуруза 400 μм била је већа него код прашка исте величине зрна. Употреба пелета је резултирала повећаном учесталошћу чирева на желуцу код свиња. Под претпоставком да су свиње развиле симптоме чира на желуцу 7 дана након добијања финих пелета, затим храњење крупним пелетима током 7 дана такође је ублажило симптоме чира на желуцу. Свиње су подложне инфекцији Хелицобацтер након улцерације желуца. У поређењу са грубом храном и храном у праху, лучење хлорида у стомаку је повећано када су свиње храњене фино уситњеним дијетама или пелетима. Повећање хлорида ће такође подстаћи пролиферацију Хелицобацтер, што резултира смањењем пХ у желуцу.Ефекти величине честица хране на раст и производне перформансе свиња
5, Утицај величине честица хране на раст и производне перформансе свиња
Смањење величине зрна може повећати подручје деловања дигестивних ензима и побољшати сварљивост енергије и хранљивих материја. Међутим, ово повећање сварљивости не доводи до побољшаног раста, јер ће свиње повећати унос хране како би надокнадиле недостатак сварљивости и на крају добиле енергију која им је потребна. У литератури се наводи да је оптимална величина честица пшенице у оброцима одбијених прасади и товљеника 600 μм и 1300 μм, респективно.
Када се величина зрна пшенице смањила са 1200 μм на 980 μм, унос хране се могао повећати, али ефикасност хране није имала ефекта. Слично, када се величина зрна пшенице смањила са 1300 μм на 600 μм, ефикасност исхране товљеника од 93-114 кг могла се побољшати, али то није имало ефекта на товљенике од 67-93 кг. За сваких 100 μм смањења величине зрна кукуруза, Г:Ф свиња у расту повећао се за 1,3%. Када се величина зрна кукуруза смањила са 800 μм на 400 μм, Г:Ф свиња се повећао за 7%. Различита зрна имају различите ефекте смањења величине честица, као што су кукуруз или сирак са истом величином честица и истим опсегом смањења величине честица, свиње преферирају кукуруз. Када се величина зрна кукуруза смањила са 1000 μм на 400 μм, АДФИ свиња је смањен и Г:Ф је повећан. Када се величина зрна сирка смањила са 724 μм на 319 μм, повећан је и Г:Ф завршних свиња. Међутим, учинак раста свиња храњених 639 μм или 444 μм сојине сачме био је сличан оном код сојине сачме од 965 μм или 1226 μм, што може бити последица малог додатка сојине сачме. Дакле, користи које доноси смањење величине честица хране ће се одразити само када се храна додаје у великој мери у исхрани.
Када је величина зрна кукуруза смањена са 865 μм на 339 μм или са 1000 μм на 400 μм, а величина зрна сирка смањена са 724 μм на 319 μм, стопа клања трупова товљеника могла би се побољшати. Разлог анализе може бити смањење величине зрна, што доводи до смањења тежине црева. Међутим, неке студије су откриле да када се величина зрна пшенице смањи са 1300 μм на 600 μм, то нема утицаја на стопу клања товљеника. Може се видети да различита зрна имају различите ефекте на смањење величине честица и потребно је више истраживања.
Постоји неколико студија о утицају величине честица у исхрани на телесну тежину крмаче и учинак раста прасади. Смањење величине зрна кукуруза са 1200 μм на 400 μм нема утицаја на телесну тежину и губитак масног ткива код крмача у лактацији, али смањује унос хране за крмаче током лактације итхедебљање прасади одојка.
