Сахтии зарраҳо яке аз нишондиҳандаҳои сифатест, ки ҳар як ширкати ғизоӣ ба он диққати ҷиддӣ медиҳад. Дар хўроки чорво ва парранда, сахтии баланд боиси хушбӯии бад мегардад, истеъмоли хӯрокро кам мекунад ва ҳатто боиси захми даҳон дар хукҳои ширдеҳ мегардад. Аммо, агар сахтӣ паст бошад, таркиби хокаи ...