Phương pháp xác định kích thước hạt thức ăn
Kích thước hạt thức ăn đề cập đến độ dày của nguyên liệu thô, chất phụ gia thức ăn và các sản phẩm thức ăn. Hiện tại, tiêu chuẩn quốc gia có liên quan là "Phương pháp sàng hai lớp để xác định kích thước hạt mài thức ăn" (GB/T5917.1-2008). Quy trình thử nghiệm tương tự như phương pháp thử nghiệm do Hiệp hội kỹ sư nông nghiệp Hoa Kỳ ban hành. Theo cường độ nghiền của thức ăn, việc nghiền có thể được chia thành hai loại: nghiền thô và nghiền tốt. Nói chung, kích thước hạt lớn hơn 1000 μm đối với nghiền thô và kích thước hạt nhỏ hơn 600 μm để nghiền mịn.
Thức ăn quá trình nghiền
Thường được sử dụngnhà máy cấp cho thức ănBao gồm các nhà máy búa và nhà máy trống. Khi sử dụng, nó cần được chọn theo đầu ra nghiền, mức tiêu thụ năng lượng và loại thức ăn. So với nhà máy búa, nhà máy trống có kích thước hạt đồng đều hơn, hoạt động khó khăn hơn và chi phí máy cao hơn. Hammer Mills làm tăng độ ẩm của hạt, ồn ào và có kích thước hạt ít đồng đều hơn khi nghiền, nhưng chi phí lắp đặt có thể chỉ bằng một nửa so với một nhà máy trống.
Nói chung, các nhà máy thức ăn chỉ cài đặt một loại pulverizer,Hammer Millhoặc nhà máy trống. Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng sự kết hợp nhiều bước có thể cải thiện tính đồng nhất kích thước hạt và giảm mức tiêu thụ điện năng. Mười hai bước đề cập đến việc nghiền nát với một nhà máy búa và sau đó với một nhà máy trống. Tuy nhiên, dữ liệu liên quan là khan hiếm, và cần nghiên cứu và so sánh thêm.
Ảnh hưởng của kích thước hạt đến khả năng tiêu hóa năng lượng và chất dinh dưỡng của thức ăn ngũ cốc
Nhiều nghiên cứu đã đánh giá kích thước hạt tối ưu của ngũ cốc và ảnh hưởng của kích thước hạt đến khả năng tiêu hóa của năng lượng và chất dinh dưỡng. Hầu hết các tài liệu khuyến nghị kích thước hạt tối ưu xuất hiện trong thế kỷ 20, và người ta tin rằng thức ăn với kích thước hạt trung bình là 485-600 μM có thể cải thiện khả năng tiêu hóa của năng lượng và chất dinh dưỡng và thúc đẩy sự phát triển của lợn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc giảm kích thước hạt bị nghiền nát của hạt giúp cải thiện khả năng tiêu hóa năng lượng. Giảm kích thước hạt của lúa mì từ 920 μM xuống còn 580 m có thể làm tăng ATTD của tinh bột, nhưng không có tác dụng đối với giá trị ATTD của GE. ATTD của lợn GE, DM và CP đã cho ăn chế độ ăn 400μm lúa mạch cao hơn so với chế độ ăn kiêng 700μm. Khi kích thước hạt của ngô giảm từ 500μM xuống còn 332μM, tốc độ suy giảm của phốt pho phytate cũng được tăng lên. Khi kích thước hạt của ngô giảm từ 1200 μM xuống 400 μM, ATTD của DM, N và GE tăng lần lượt 5 %, 7 % và 7 % và loại máy xay có thể có tác động đến tiêu hóa năng lượng và chất dinh dưỡng. Khi kích thước hạt của ngô giảm từ 865 μM xuống còn 339 μM, nó làm tăng mức độ tinh bột, GE, ME và DE, nhưng không ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa đường ruột của P và SID của AA. Khi kích thước hạt của ngô giảm từ 1500μm xuống còn 641μM, có thể tăng lên ATTD của DM, N và GE. Nồng độ DM của ATTD và ME, GE ở lợn được cho ăn 308 μM DDGS cao hơn so với 818 μM DDGS Lợn, nhưng kích thước hạt không ảnh hưởng đến Attd của N và P. Những dữ liệu này cho thấy ATTD của DM, N và GE có thể được cải thiện khi kích thước hạt ngô giảm xuống 500 μM. Nói chung, kích thước hạt của ddgs ngô hoặc ngô không có tác dụng đối với khả năng tiêu hóa phốt pho. Giảm kích thước hạt nghiền của thức ăn đậu cũng có thể cải thiện khả năng tiêu hóa năng lượng. Khi kích thước hạt của lupin giảm từ 1304 μM xuống còn 567 μM, ATTD GE và CP và SID của AA cũng tăng tuyến tính. Tương tự, việc giảm kích thước hạt của đậu đỏ cũng có thể làm tăng khả năng tiêu hóa của tinh bột và năng lượng. Khi kích thước hạt của bữa ăn đậu nành giảm từ 949 μM xuống còn 185 μm, nó không có tác dụng đối với SID trung bình của năng lượng, AA cần thiết và không thiết yếu, nhưng tăng tuyến tính SID của isoleucine, methionine, phenylalanine và valine. Các tác giả đã đề xuất 600 μm bữa ăn đậu nành cho AA tối ưu, tiêu hóa năng lượng. Trong hầu hết các thí nghiệm, việc giảm kích thước hạt có thể làm tăng mức độ DE và ME, có thể liên quan đến việc cải thiện khả năng tiêu hóa tinh bột. Đối với chế độ ăn có hàm lượng tinh bột thấp và hàm lượng chất xơ cao, việc giảm kích thước hạt của chế độ ăn làm tăng mức độ DE và ME, có thể liên quan đến việc giảm độ nhớt của Digesta và cải thiện khả năng tiêu hóa của các chất năng lượng.
Ảnh hưởng của kích thước hạt thức ăn đến sinh bệnh học của loét dạ dày ở lợn
Lợn dạ dày được chia thành các vùng tuyến và phi thường. Khu vực không phải là một khu vực tỷ lệ mắc bệnh loét dạ dày cao, bởi vì niêm mạc dạ dày ở khu vực tuyến có tác dụng bảo vệ. Việc giảm kích thước hạt thức ăn là một trong những nguyên nhân gây loét dạ dày và loại sản xuất, mật độ sản xuất và loại nhà ở cũng có thể gây loét dạ dày ở lợn. Ví dụ, việc giảm kích thước hạt ngô từ 1200 μM xuống còn 400 μM, và từ 865 μM đến 339 μM có thể dẫn đến sự gia tăng tỷ lệ loét dạ dày ở lợn. Tỷ lệ loét dạ dày ở lợn được cho ăn bằng các viên có kích thước hạt ngô 400 μm cao hơn so với bột có cùng kích thước hạt. Việc sử dụng viên đã dẫn đến tăng tỷ lệ loét dạ dày ở lợn. Giả sử rằng lợn đã phát triển các triệu chứng loét dạ dày 7 ngày sau khi nhận được các viên tốt, sau đó cho ăn các viên thô trong 7 ngày cũng giảm bớt các triệu chứng loét dạ dày. Lợn dễ bị nhiễm Helicobacter sau khi loét dạ dày. So với thức ăn thô và thức ăn bột, sự tiết clorua trong dạ dày tăng lên khi lợn được cho ăn chế độ ăn hoặc viên. Sự gia tăng của clorua cũng sẽ thúc đẩy sự tăng sinh của Helicobacter, dẫn đến giảm pH trong dạ dày. Ảnh hưởng của kích thước hạt thức ăn đến sự tăng trưởng và hiệu suất sản xuất của lợn
Ảnh hưởng của kích thước hạt thức ăn đến sự tăng trưởng và hiệu suất sản xuất của lợn
Giảm kích thước hạt có thể làm tăng diện tích hành động của các enzyme tiêu hóa và cải thiện khả năng tiêu hóa năng lượng và chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, sự gia tăng khả năng tiêu hóa này không chuyển thành hiệu suất tăng trưởng được cải thiện, vì lợn sẽ tăng lượng thức ăn của chúng để bù cho việc thiếu khả năng tiêu hóa và cuối cùng có được năng lượng mà chúng cần. Nó được báo cáo trong tài liệu rằng kích thước hạt tối ưu của lúa mì trong khẩu phần của heo con cai sữa và lợn vỗ béo lần lượt là 600 μM và 1300 μm.
Khi kích thước hạt của lúa mì giảm từ 1200μm xuống còn 980μm, lượng thức ăn có thể được tăng lên, nhưng hiệu suất thức ăn không có tác dụng. Tương tự, khi kích thước hạt của lúa mì giảm từ 1300 μM xuống còn 600 μm, hiệu suất thức ăn của lợn vỗ béo 93-114 kg có thể được cải thiện, nhưng nó không ảnh hưởng đến lợn vỗ béo 67-93 kg. Đối với mỗi lần giảm 100 μm kích thước hạt ngô, G: F của lợn đang tăng trưởng tăng 1,3%. Khi kích thước hạt ngô giảm từ 800 μM xuống còn 400 μm, G: F của lợn tăng 7%. Các hạt khác nhau có các hiệu ứng giảm kích thước hạt khác nhau, chẳng hạn như ngô hoặc lúa miến có cùng kích thước hạt và cùng một phạm vi giảm kích thước hạt, lợn thích ngô. Khi kích thước hạt của ngô giảm từ 1000μm xuống 400μm, ADFI của lợn đã giảm và G: F đã tăng lên. Khi kích thước hạt của lúa miến giảm từ 724 μM xuống còn 319 μM, G: F của lợn hoàn thiện cũng được tăng lên. Tuy nhiên, hiệu suất tăng trưởng của lợn được cho ăn 639 μM hoặc 444 μM bột đậu nành tương tự như bữa ăn đậu nành 965 μM hoặc 1226 m, có thể là do bổ sung nhỏ của bữa ăn đậu nành. Do đó, những lợi ích mang lại do việc giảm kích thước hạt thức ăn sẽ chỉ được phản ánh khi thức ăn được thêm vào một tỷ lệ lớn trong chế độ ăn kiêng.
Khi kích thước hạt của ngô giảm từ 865 μM xuống còn 339 μM hoặc từ 1000 μM đến 400 μm, và kích thước hạt của lúa miến giảm từ 724 μM xuống còn 319 μM, tốc độ giết mổ thịt của lợn có thể được cải thiện. Lý do phân tích có thể là giảm kích thước hạt, dẫn đến giảm trọng lượng ruột. Tuy nhiên, một số nghiên cứu đã phát hiện ra rằng khi kích thước hạt của lúa mì giảm từ 1300 μM xuống còn 600 μm, nó không ảnh hưởng đến tốc độ giết mổ của lợn vỗ béo. Có thể thấy rằng các hạt khác nhau có tác dụng khác nhau trong việc giảm kích thước hạt, và cần nhiều nghiên cứu hơn.
Có rất ít nghiên cứu về ảnh hưởng của kích thước hạt trong chế độ ăn uống đối với trọng lượng cơ thể và hiệu suất tăng trưởng của heo con. Giảm kích thước hạt ngô từ 1200 μM xuống còn 400 μM không ảnh hưởng đến trọng lượng cơ thể và mất lợn nái cho con bú, nhưng làm giảm lượng thức ăn của lợn nái trong quá trình cho con bú và tăng cân của heo con.