Độ cứng của hạt là một trong những chỉ số chất lượng mà mọi công ty thức ăn đều chú ý rất nhiều. Trong thức ăn chăn nuôi và gia cầm, độ cứng cao sẽ gây ra sự ngon miệng kém, giảm lượng thức ăn và thậm chí gây loét miệng ở lợn hút. Tuy nhiên, nếu độ cứng thấp, hàm lượng bột sẽ giảm. Tăng, đặc biệt là độ cứng của vật liệu viên thấp cũng sẽ gây ra các yếu tố chất lượng không thuận lợi như phân loại thức ăn. Do đó, các doanh nghiệp phải đảm bảo rằng độ cứng thức ăn đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng. Ngoài việc điều chỉnh công thức thức ăn, họ cũng tập trung vào các giai đoạn khác nhau của quá trình sản xuất và xử lý, cũng sẽ có tác động sống còn đến độ cứng của thức ăn của viên.
1) Yếu tố đóng vai trò quyết định trong độ cứng của các hạt trong quá trình mài là kích thước hạt mài của nguyên liệu thô. Nói chung, kích thước hạt mài càng mịn của nguyên liệu, càng dễ dàng để tinh bột gelatinize trong quá trình điều hòa và hiệu ứng liên kết trong các viên càng mạnh. Càng ít dễ bị phá vỡ, độ cứng càng lớn. Do đó, trong sản xuất thực tế, kích thước hạt nghiền cần được điều chỉnh một cách thích hợp theo hiệu suất sản xuất của các động vật khác nhau và kích thước của khẩu độ của vòng.
2) Thông qua việc xử lý phồng nguyên liệu thô, độc tố trong nguyên liệu thô có thể được loại bỏ, vi khuẩn có thể bị tiêu diệt, các chất có hại có thể được loại bỏ, các protein trong nguyên liệu thô có thể bị biến tính và tinh bột có thể được gelatin hóa hoàn toàn. Hiện tại, nguyên liệu thô phồng chủ yếu được sử dụng trong việc sản xuất thức ăn lợn hút cao cấp và thức ăn sản phẩm thủy sinh đặc biệt. Đối với các sản phẩm thủy sinh đặc biệt, sau khi nguyên liệu thô bị phồng lên, mức độ của quá trình gelatin hóa tinh bột tăng và độ cứng của các hạt được hình thành cũng tăng, có lợi để cải thiện sự ổn định của các hạt trong nước. Đối với thức ăn lợn hút, các hạt được yêu cầu phải giòn và không quá khó, điều này có lợi cho việc cho ăn lợn bú. Tuy nhiên, do mức độ cao của chất hóa men trong các viên lợn hút phồng, độ cứng của các viên thức ăn cũng tương đối lớn.
3) Việc trộn các nguyên liệu thô có thể cải thiện tính đồng nhất của các thành phần kích thước hạt khác nhau, điều này có lợi cho việc giữ cho độ cứng của hạt về cơ bản phù hợp và cải thiện chất lượng sản phẩm. Trong quá trình sản xuất thức ăn nhanh, thêm độ ẩm 1% đến 2% trong máy trộn sẽ giúp cải thiện độ ổn định và độ cứng của thức ăn viên. Tuy nhiên, cũng cần phải xem xét các tác động tiêu cực của sự gia tăng độ ẩm đối với việc làm khô và làm mát của các viên. Nó cũng không có lợi cho việc lưu trữ sản phẩm. Trong quá trình sản xuất thức ăn ướt, độ ẩm lên tới 20% đến 30% có thể được thêm vào bột. Việc thêm độ ẩm khoảng 10% trong quá trình trộn hơn trong quá trình điều hòa. Các viên được hình thành từ các vật liệu có độ ẩm cao có độ cứng, độ mềm và độ mềm thấp. Các doanh nghiệp nhân giống quy mô lớn có thể sử dụng thức ăn ướt này. Các viên ướt thường không dễ dàng lưu trữ và thường được yêu cầu được cho ăn ngay sau khi sản xuất. Thêm dầu trong quá trình trộn là một quy trình bổ sung dầu thường được sử dụng trong các hội thảo sản xuất thức ăn. Thêm 1% đến 2% dầu mỡ ít ảnh hưởng đến việc giảm độ cứng của các hạt, trong khi thêm 3% xuống 4% mỡ có thể làm giảm đáng kể độ cứng của các hạt.
4) Điều hòa hơi nước là một quá trình quan trọng trong xử lý thức ăn và hiệu ứng điều hòa ảnh hưởng trực tiếp đến cấu trúc bên trong và chất lượng ngoại hình của các viên. Chất lượng hơi nước và thời gian điều hòa là hai yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến hiệu ứng điều hòa. Hơi nước khô và bão hòa chất lượng cao có thể cung cấp nhiều nhiệt hơn để tăng nhiệt độ của vật liệu và gelatinize tinh bột. Thời gian điều hòa càng dài, mức độ hóa tinh bột càng cao. Giá trị càng cao, cấu trúc hạt càng dày đặc sau khi hình thành, độ ổn định càng tốt và độ cứng càng lớn. Đối với thức ăn cho cá, áo khoác hai lớp hoặc nhiều lớp thường được sử dụng để điều hòa để tăng nhiệt độ điều hòa và kéo dài thời gian điều hòa. Nó có lợi hơn để cải thiện sự ổn định của các hạt thức ăn cá trong nước, và độ cứng của các hạt cũng tăng theo.
5) Trong quá trình tạo hạt, các thông số kỹ thuật như khẩu độ và tỷ lệ nén của khuôn vòng cũng sẽ ảnh hưởng đến độ cứng của các hạt. Độ cứng của các hạt được hình thành bởi các khuôn vòng có cùng khẩu độ nhưng tỷ lệ nén khác nhau sẽ tăng đáng kể với sự gia tăng của tỷ lệ nén. . Chọn một cái chết vòng với tỷ lệ nén thích hợp có thể tạo ra các hạt có độ cứng thích hợp. Đồng thời, chiều dài của các hạt cũng có tác động đáng kể đến khả năng chịu áp lực của các hạt. Đối với các hạt có cùng đường kính, nếu các hạt không có khiếm khuyết, chiều dài hạt càng dài thì độ cứng đo được càng lớn. Do đó, việc điều chỉnh vị trí của máy cắt để duy trì chiều dài hạt thích hợp có thể giữ độ cứng của các hạt về cơ bản phù hợp. Đường kính hạt và hình dạng cắt ngang cũng có tác động nhất định đến độ cứng của hạt. Ngoài ra, vật liệu của chiếc nhẫn chết cũng có tác động nhất định đến chất lượng và độ cứng của các viên. Có sự khác biệt rõ ràng giữa thức ăn viên được sản xuất bởi các vòng thép thông thường và các vòng thép không gỉ chết.
Để mở rộng thời gian lưu trữ của các sản phẩm thức ăn và đảm bảo chất lượng sản phẩm trong một khoảng thời gian nhất định, cần phải xử lý sấy và làm mát cần thiết.
